发酵床是猪在猪栏（舍）里生长活动的场所，发酵床的发酵池中充满垫料、垫料中接入发酵菌，形成一个工作系统，发酵床通过这个工作系统发挥作用。发酵床床面与舍内外地面标高应根据不同的需求进行设计。

一、与舍内外地面标高基本平持平

在北方大部分地区、干旱地区、地下水位低的地区，不管是新建猪场还是改造猪场的猪舍，发酵床床面都可以与舍内外地面标高基本持平。这样使饲料通道和人员出入方便，应为方案。

选择这样方案的基本条件是，猪舍所在位置地下水位低，并且低于发酵池底以下。只有这样，发酵池才不会被地下水浸入，发酵池垫料和接入发酵菌才可以形成一个稳定的工作环境。

二、高于舍外地面标高

在南方，降雨量大，潮湿，地下水位高，是铁锨一挖就出水的地方，不管是新建猪场还是改造猪场的猪舍，发酵床床面要高于舍外自然地面标高，并且发酵池池底标高也必须高于被水浸入的高度。具体高于舍外自然地表标高多少，取决于地下水距地表的高度。在地下水位特别高的地区，如在沼泽地带，整个发酵池均在地表以上。而在地下水位较高，但还在地表以下的地区，发酵池设计可一部分在地表以下，一部分在地表以上，这样的发酵床叫做半地下发酵床。

地上发酵床、半地下发酵床其发酵池池壁如舍外无土掩埋，墙壁裸露，须做防水处理。的方案是将猪舍外墙到发酵床面高度以下宽至一米以上用土堆积，既可防止渗漏，又可保温，同时便于出入猪舍。

三、低于饲喂台台面标高

饲喂台是猪舍（栏）的重要组成部分，和发酵床共同为猪的生活空间。饲喂台是猪获取食物、饮水和纳凉的场所，与发酵床连成一体。

为了避免饲料、饮水污染发酵床，发酵床床面标高要比饲喂台外沿低5厘米左右，这样可防止发酵床垫料溢出饲喂台，污染饲喂台面。同时饲喂台设计成沿工作通道侧低，沿发酵床侧高的斜面，保证饲喂台积水自动流到排水槽到舍外。